Bière Dubbel

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Laissez-vous séduire par nos bières dubbel

Les bières d’abbaye sont cette famille de bières brassées à l’origine par des moines remontant au Moyen  ge, nous le soupçonnons, mais certainement une caractéristique commune du brassage monastique à partir du 19ème siècle. La Dubbel est une bière ambrée/brune de force moyenne qui sert de base idéale pour de nombreuses saveurs fantastiques de malt et de caractéristiques de fermentation. Des fruits noirs, du sucre brûlé, des esters d’agrumes, du clou de girofle, une touche de banane et bien plus encore font partie de ce qui finit par être une bière étonnamment sèche. L’astuce (il y a toujours une astuce, n’est-ce pas ?) c’est d’éviter d’en abuser.

Dubbel, des bières belges aux saveurs surprenantes

Dubbel est l’une des rares bières de style trappiste originaires de Belgique. Les bières trappistes sont un groupe de bières fabriquées dans des monastères à travers la Belgique et les Pays-Bas. La bière Chimay rouge, en fait appelée Chimay Primiere, est l’un des exemples classiques d’un dubbel que vous devez absolument découvrir parmis tous les styles de bières belges. Les dubbels, en général, sont décrites comme des bières brunes rougeâtres légèrement fortes, dont le corps est aminci par l’utilisation de sucre dans la recette (c’est-à-dire la partie sèche et buvable de nombreuses bières belges). Elle est généralement légèrement houblonnée avec un corps sec à modeste. Des saveurs complexes de caramel, de raisin sec et de fruits sont perceptibles et la finale est assez croquante.

Un large choix de bières dubbel sur 100Pression

Une Dubbel est une bière de style belge dont le nom signifie  » double  » pour son intensité accrue. Les Dubbel peuvent porter différents noms qui se rapportent à leur origine et à leurs différenciations. Dubbel belge et Trappist Dubbel sont des termes interchangeables pour une dubbel ale qui a été produite et vendue par des moines appartenant à l’ordre trappiste dans les murs des monastères. Une Dubbel de style Abbaye a été fabriqué et rendu célèbre par les moines trappistes belges, mais n’a pas été produit dans le style trappiste ou dans les murs du monastère. De nombreuses brasseries fabriquent aujourd’hui des bières trappistes et Abbey Dubbel similaires.
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